
このひと冬せっせと食べてるが、七十二候「黄鴬見睨」の時期にこそ安価な「冬青菜」。これって「鶯菜」って呼び方に倣ってるの?いやまさか(*’▽’)/旧暦1/1・辛卯・新月
「鶯菜」は、小松菜や油菜の若いうちの頃を言う。 実は、京の伝統野菜に、そのものズバリの「うぐいす菜」という蕪の仲間もあるそうですが、東...
「鶯菜」は、小松菜や油菜の若いうちの頃を言う。 実は、京の伝統野菜に、そのものズバリの「うぐいす菜」という蕪の仲間もあるそうですが、東...
諸説あるけど、私の中では「小松菜&ほうれん草」=「鶯菜」 いやいや、いまごろお安く入手できる青菜はなんでも「鶯菜」でよいことにしちゃお...