七十二候「黄鴬見睨」の頃、不思議と青菜が安くなるのは何故？
小松菜などのアブラナ科の青菜を「鶯菜」という説がなにか関係してる？(←かなりあいまいな情報。でもちょっと気に入りな説)
ってことで、たくさん買ってきました。
ほうれん草に春菊に、菜の花(←アブラナ科はこれだけ)もお安かった(*’▽’)。
よーく見たら、全部、千葉県産。
今頃の青菜は、雪の影響が少ない場所からやって来るんだね。
せっかくなので、記念撮影。
これらの青菜を、正確に「鶯菜」とよぶのか否かはわかりませんが、私の中では、いまごろお安く入手できる青菜はなんでも「鶯菜」でよいことにしちゃお～って気分です。
さて、どう料理しようか？
いや、メニューを考える前に全部茹でちゃおう！
茹でました(*’▽’)。
茹でるやいなや、オリーブオイルで和えておくと色もちもよい。(←どなたか著名な料理研究家の方のSNSで知った)
このまま冷蔵庫に常備して、ちょこちょこと使いますが、いったん茹でちゃうと消費も早い。
でも大丈夫。
大雪さえ降らなければ、安い日々が続きそうなんで、また買いに行きますっ(*’▽’)。
あっ！
菜の花は、少しより分けて飾りました。
このまま花咲いて欲しいんですが、食用の菜の花は最近花開かないんだよなぁ…。(←かつては、ちゃんと開花した。品種改良したのかな？？)
◆今日は、2022年2月12日／旧暦1月12日／睦月丙申の日／月齢10.9日
◆日の出6時31分 日の入17時19分／月の出13時01分 月の入3時23分