季節の暦・七十二候は、二十四節気「立秋」とともに「涼風至」の日々に入りました（8月7日～11日）。
ストレートに「すずかぜいたる」と読んで、「涼しい風が立ち始める頃」ぐらいの意味。
ああ、暦ワールドは、もう秋ですねぇ。
気持ちは涼しくなるなぁ…。
が、現実の世界は灼熱と強い湿気…の今日この頃です。
「涼風至」の日々には、青紫蘇を採取が、数年の習慣なんで…
なんですが、実は、今年は良い苗が買えず、わがベランダに紫蘇はなし。
本来ならば、朝から、紫蘇の葉をせっせと刈って、紫蘇の香りに癒されてる頃なんですが…うーん。
で、やっぱり我慢できずに今年は買ってきました！
つまり、安く売られてましたっ！とも言えますね。
苗で育てたのと同じぐらいの量が、苗と同じ価格で売られてました！
こんなこと稀なんですが、紫蘇の世界は今年大量なんでしょうか？
それでは、いつもは紫蘇の塩漬けいってみますっ！
収穫後の紫蘇は一晩塩水につけてあく抜きをするんですが、今回は試しに割愛。（←なんか紫蘇が弱りそうな気がするんで…）
⇒洗って
⇒キッチンペーパーなどで、水気を取る。
⇒底の浅い容器、紫蘇、塩を用意して…。
⇒紫蘇、塩ひとつまみ…と交互においてゆきます。
全部終わったら、ふたをして冷蔵庫へＧＯ！
数日寝かせ、おにぎりなんかに活用します。
紫蘇、梅干し、枝豆のおにぎりが好物です。
これは、昨年の写真ですが…。
紫蘇を塩漬けすると、しばしリピートとする個人的には夏定番のおにぎりです。
…そういや、そろそろ枝豆も安くなるか？
今日もスーパー＆青果店で、チェックせねばっ！（←この時期、唯一ぐらいの楽しみ。暑いのが苦手なんで…）
◆2016年8月8日／旧暦7月6日／文月壬戌／月齢5.3日
◆日の出4時54分 日の入18時38分／月の出9時49分 月の入21時40分