「春の皿には、苦味を盛れ」というなら
緑もたっぷり盛りたいね。
ってことで、今年もいまごろマイブームなのが「春の皿には、緑も盛れ」ランチ。
八百屋さんにもスーパーの棚にも、そろそろ春らしい食材がたーんと安くなって。
安い分だけ買ってきてすかさず、全部蒸し
⇒オリーブオイル＋塩か醤油。
今日は、途中からボリュームが欲しくなって、冷蔵庫にあった人参＆さつま芋も一緒に蒸す。
さらに煮豆（今日は缶詰）を添えました。
なんだか、おなかが空いているのです。
一応、もともとの姿も見せておこうか？
芽キャベツ、菜の花（今年2回目っ！）、スナップエンドウにきぬさやっ！
豆のスジをとったり、洗ったりして下処理。
⇒蒸し器に詰めて…。
これじゃ足りないかな？（←私のおなかの減り具合に）
と、根菜類もちょっと加えて…。
そして、一番上の一皿になった次第。
ああ、旬のものは安くて美味しい。
ここしばらくは、根菜と春の緑を楽しむ日々が続きそうです。
◆今日は、2017年3月13日／旧暦2月16日／如月己亥の日／月齢14.5日
◆日の出5時55分 日の入17時47分／月の出18時25分 月の入6時14分