今日は、二十四節気「大寒」です。
「寒」の上には「大」の字がついて、暦は寒さの絶頂期といっている。
『暦便覧』のほうも、「冷ゆることの至りて甚だしきときなれば也」。
ともかく徹底して冷えますんで「大寒」っていうんですよ
…ってことかな？
数日前に一瞬ほっこり温かな日が続きましたが、さすが寒さの底「大寒」となれば寒いです。
母の住む東北ほか、今年は大雪が降る街も多いみたい。
それに比べれば、晴れた日が多くてありがたい東京の冬。
いや、雪に脆弱な街なんで、降ったら大混乱なんですけどねぇ。
今年はまだ酒粕食べてないじゃん！
「雪の光景」やら「寒」の字やら見てたら思い出しましたっ！
で、さっそく買う。
うーん。パッケージ開けたとたんに、豊穣な香り。
…酔いそうです😊。(←私、下戸なんで）
いつもの味噌汁に混ぜる。
おなかがすいたら炙って+メープルシロップかけておやつ。
…とあれこれ使える上に、確実にカラダを温めてくれる酒粕です。
なんか、数日前にはＮＨＫのあさイチで特集してて、なんと肉まんまで簡単にできるとか？
あと、レーズンを漬け込むとレーズンバターみたいになるとかいう視聴者情報も見逃さなかったよっ！
ってことで、少し漬け込んでみました。
このままレーズンの色で茶色になるまで置いとくそうです。
もちろん、今週末には、肉まんにトライする予定。
レシピを印刷しときましたっ！（←あさイチのレシピは、削除されちゃうから重要）
暦の上では、1年でもっとも寒い季節の到来ですが、ここを乗り越えれば、やがて春！
張り切って寒さ対策してやりますっ！
◆今日は、2018年1月20日／旧暦12月4日／師走壬子の日／月齢3.0日
◆日の出6時48分 日の入16時56分／月の出8時38分 月の入19時48分