春の渦。肝心なのを見るのを忘れてない？私！！
数日前に筍の先端を切って眺めた「春の渦」。
その時からずーっと忘れているような気がしてたんですが…。
これだよねぇ。
春の味覚、新たまねぎ。
たまねぎは、年がら年中でまわってるけど、これは春しか登場しない。
忘れてました。
忘れたまま、季節を逃すとこでしたぁ(´▽｀) ホッ。
ささっ、横にスパッと切ったままジリジリ焼くよっ！
フライパンに油しいて、ジリジリ焼いて、焼き上がりに醤油をじゅうっとやる。
緑の香味野菜を微塵にしてかけて彩もアップ！
春の渦っ！の一皿、新たまねぎのうずまきソテー。
渦巻きというカタチそのものが好きなんですが、特に春のそれはエネルギーがギュギュッと。
ワクワクするカタチです。
春は、新じゃがを塩して食べて、筍を食べつくしつつ、新たまねぎの渦をいただきエネルギーチャージ。
毎年、飽きもせずに同じものを食してますが、速足の今年は、もう初夏目前。
季節の巡り速度のみ若干早すぎるって違いが気になるところ。
◆今日は、2018年4月19日／旧暦3月4日／弥生辛巳／月齢3.0日
◆日の出5時04分 日の入18時17分／月の出7時26分 月の入21時39分