きのこの旬が10月なんで、
そのちょうど中間地点の今日でいいんじゃないの？
…というやや。
…というか、かなりゆるーい理由で今日は「きのこの日」だそうです。
さっそく「きのこの日」記念で買ってきました。
「えのき」に「しめじ」、「しいたけ」に「えりんぎ」。
さあすが「きのこの日」だからのか、単に旬だからなのか不明ですが、とにかく、いつもより1割ぐらいずつ安かった。
もしかして、スーパーも意識してる？
しかし、通年買える定番きのこも、こうしてすまして写真を撮ると美しいもんですねぇ～😊。
さあて、どうやっていただくかなぁ。
今年は、にんにくと多めのオイルで炒め煮に。
どこかで見て、ああ、簡単だぁ！と記憶していた保存法。
まだ一度もトライしたことがなかったんで、やってみます。
にんにくも含め粗みじん切りにして、オリーブオイルをどばっと入れて炒める
…というより煮る。
…っていう作り方だったと思う。（←実は、確認せずに調理スタートしてしまった）
ああ、でもこれでいいみたい。
煮沸消毒した瓶に詰める。
うーむ。
けっこうな量（上の写真の半分ぐらいを使った）だったんですが、炒めたら少なくなった。
オイルがすくなかったかな？
ちょうどいいかなと思った、ジャムの瓶が大きすぎ。
買いすぎたか？
と思ったものの、あっという間に消費しそうです。
（ちなみに残り半分は水煮にしました。⇒昨年も一昨年も作ってます。ってかけっこう我が家の定番）
きのこのパスタとか、たまご焼き系に合いそうです。
いや、炊き立てごはんにかけて＋醤油で、そのままかき込む…が、いちばん美味いかもっ😊
◆今日は、2018年10月15日／旧暦9月7日／長月庚辰の日／月齢6.0日
◆日の出5時47分 日の入17時06分／月の出11時28分 月の入21時36分