二十四節気は「大寒」です。
数日前には「冬土用入」を迎え、暦が「大きな寒さ」と言い出せば、いよいよ冬の寒さの底の日々。
といっても、北国育ちの私にとっては、東京は温かだしな…と油断してました。
今年は、すでにマジで寒さ厳しく。
天気予報によれば、さらに極寒の日々がやってくるんだとか。
ひぇ～っ🥶。
今年はリアル「寒の内」。
ならば、その寒さの底たる「大寒」の日々を堪能してみようぞと、密かに覚悟するしかないか。
寒さを迎え撃つための「寒の内」セットを！
「寒の内」セットとは？
フフフッ、いつもの「葛粉」に「酒粕」そして「生姜」です。
この寒い時期には、これらが我が家にて大活躍。
特に、酒粕は白米ではなくて「玄米酒粕」が気に入りで、今年も遠出して買ってきました。
汁物に入れるのみならず、野菜と一緒に炒めるとひき肉みたいな食感と旨味。
そして、ちゃんとカラダを温めてくれます。
さあて、まずは何を作ろうかなぁ～(*’▽’)。
葛粉に酒粕、生姜を並べ。
しばし観察。
今日は、どんな風に調理されたいか聞いてみます。
さあっ！やってこいっ！極寒の日々っ！！
◆今日は、2023年1月20日／旧暦12月29日／師走戊寅の日／月齢27.7日
◆日の出6時49分 日の入16時55分／月の出5時18分 月の入14時43分