ご近所には、貝や川魚を専門とするお店があって、面白いので時々のぞいてみます。
昨日も、そうかぁ潮干狩りかぁ…と思ったら、朝からついついそっち方面に足が向く。
おっ！アサリが安い！と、ひとやま買ってみました。
で、アサリを買うとやってみたくなるのが模様チェック。
このツイードの生地見本みたいなのを眺めて楽しんだりしちゃいます。
下段右から二番目のベージュの生地がいいね。
これで、あえてふんわり春のスカートなんかを仕立ててみたいが、どうかしら？
いやいや、最上段右端の生地で、シャツなんでのはどお？
ボウタイ付のフェミニンなのがいいかもね。
…って、もしも、ツイード生地の発祥のスコットランドが、クラムチャウダーの発祥だったら、「ツイードはこの貝の柄を見て考案されたかっ？？」と思ってしまいそうなぐらいの素敵な柄です。
が、クラムチャウダーを生んだのは、アメリカの東海岸。
スコットランドでは、アサリ自体が食されてるかもさだかではありません。
こじつけならずで、ああ、残念。
仕方ないので（って何が？）、とりあえず、砂抜きするか。
アサリがひたひたかぶるぐらいの水に２～３％の塩をぶち込みアサリをつけて、冷蔵庫へｉｎ！
しばし、その辺にほっぽってある本をめくる。
…と、そこには英国ミステリィーではなくて、江戸深川の謎解き時代物語がくりひろがっていた。
で、これは洒落たツイードアイテムは諦めて（ってあたりまえ）、深川めしになっていただくしかないでしょう。
砂抜き1時間を経たアサリを酒蒸し
→鰹節で取った出汁、葱、しょうがを投入
→砂糖＆醤油で味付けて（ここまで分量適当！ 味を見ながら少しずつ入れるのがコツって言えばコツですかね）
→炊きたてご飯にザザッとかける。
どんぶりを持ってないので、深皿にて代用。
昨日のランチは、なぜか深川めしになりました（笑）。
ああ、ほのかに海の香りがしますよ。
◆今日は、2014年3月18日／旧暦2月18日／如月戊子の日／春の彼岸の入
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