季節の暦、七十二候は「水沢腹堅」に入りました（1月25日～29日）。
「水沢」＝沢の水。
「腹堅」＝厚く堅い。
読みは「さわみずこおりつめる」。
…つまり流れる沢の水すら、寒さで厚く凍っている。
ええっ！
ひとつまえは「欸冬華（ふきのはなさく）」って春っぽさを演出してたのに、また極寒に戻すのか？
まあ、「沢の水」と言っているから、気温の低い山間部の川の水のことでしょうが、なんかガックシ。
古い暦は、季節の変わり目あたりで注意喚起する傾向があるような…。
つまり、春直前だけど、ここが注意のしどきだよといっているのかな？
ってことで…。
暖とり食材チェック！
ああ、葛粉が切れていた！
「生姜」「酒粕」「葛粉」…。
今年の冬は暖冬？と思ったら、ここしばらく極寒続き。
なので、身体を温める作用ありといわれる食材三昧の日々です。
で、11月に買った葛粉がもう残り少なしっ！
補充しました。
ふーっ、よかったぁ。
なぁるほど。
暦が「水沢腹堅」と言ったら、「生姜」「酒粕」「葛粉」の残りをチェックすればいいんですね。
オッケー！
さっそく、新品葛粉で葛湯を！
小なべに砂糖を入れぬるま湯で溶かす（カラダを冷やさない甜菜糖を使用！）
⇒次に葛粉を投入、溶かす。
…分量？
うーん適当なんだけど、お椀いっぱい分のお湯に、砂糖も葛粉も大さじ１ずつ…かなぁ。
⇒小なべをトロ火にかけてゆっくりゆっくりかき回しながら温めて…。
⇒液体が白く濁った状態から透明へ。
とろみが付いたら…。
できあがり。
擦った生姜のしぼり汁を少々入れて、おやつ代わりにいただきますっ！
って思ったら、生姜も切れてたっ！
しかたないので、生姜はなしでいただきますっ！
この冬、生姜も葛粉以上に消費量が多いです。
やっぱ、かなり寒いんだよねぇ。
◆今日は、2017年1月26日／旧暦12月29日／師走癸丑の日／月齢27.8日
◆日の出6時45分 日の入17時02分／月の出5時04分 月の入15時29分