おっ！
今日は、旧暦3月3日。
となれば、やはり桃の節句的なコトを意識したくなるものですが…。
ココロにパッと浮かんだのは、貝は安くなってない？
できれば蛤、せめて大粒浅利。
…ってこと(^^♪
安くなかったけれど、もうカラダが貝の汁を欲してやまないもんで買ってきました。
ただいま、鋭意「浅利」砂抜き中。
ホントは例年旧暦の桃の節句の頃が旬なんだが、今年は、なんでも一足ずつ遅いみたい。
ってことで早速作って、いただきます。
浅利の潮汁。
作り方を、ざっと申し上げれば、砂抜きした浅利
⇒昆布水（瓶に水と昆布の切れ端を入れておく）に、浅利を加え、中火
⇒灰汁とり
⇒貝の口が開いたら、火をとめ、塩、酒少々。
出来上がりです。
今年は菜の花の塩ゆでをトッピング。
おおっ！いかにも桃の節句のご馳走っぽいっ！
砂抜きが少々めんどうだけど、浅利か蛤を入手さえすれば、もうインスタント汁的な手軽さです。
なのに、めっちゃうまいわぁ～(^^♪。
ごちそうさま。
◆今日は、2017年3月30日／旧暦3月3日／弥生丙辰の日／月齢2.0日
◆日の出5時31分 日の入18時01分／月の出7時01分 月の入20時23分