ほうれん草に、ブロッコリー、そしてカリフラワー。
ご近所の八百屋さんで、安くて新鮮なのを選んで来たら、いまごろはこの組み合わせ。
あとは根菜類を各種。
…ってを繰り回して、我が家の冬の食卓。
なあんて、言ってますが、ブロッコリー＆カリフラワーは、冬がいちばん美味しい「旬」だってのは今年知った😓。
スーパーの棚には、いつでもあるからねぇ。
特に、いつもはしなびた感じなのに高いカリフラワー。
今頃ならば、ぷりぷりなのにお安いです。
旬を知ってる＝安くて美味しい、かつ健康的なわけで、この知識は超重要。
ちなみに、この情報は、八百屋のご主人に教えていただいたのでした。（←やっぱスーパーで買い物するより面白いんだなぁ）
さて、もう3周りぐらいして違う食べ方したくなったんですが…。
今年3冊揃って、我が家ではバイブル化しているこの料理本。
たなかれいこ著『腸からあたたまる たなかれいこ的 料理のきほん』『腸がよろこぶ料理』『生きるための料理』（すべてリトルモア）
野菜をより美味しくたくさん食べたいときにも超頼りになるシリーズなのです。
ちなみに、この本を参考に野菜を調理するようになってからは、キャベツも白菜もまるごと買ってもすぐに完食。
そんな意味でもおススメです。
さてさて、さっそく、紐解く。
いや。
…とここで蘇る記憶。
なんか、たなかれいこさんのTwitterでブロッコリーもカリフラワーも見たような…。（⇒もちろん、私はフォロワーす。）
ってことで、本日はTwitterのほうを参考にさせていただき。
がっつり3種。
いずれも蒸したり、茹でたりしてオリーブオイルであえて＋α。
詳しくは、Twitterを探してください。
この料理家の方のおかげで、野菜がますます美味しい。
しかも、超簡単なんで、料理がめんどうと思わなくもなった。
さあて、今度は根菜の食べ方も探して、せっせと作ろう。
ってことでこの冬の健康維持にもおすすめの3冊とTwitter…と冬野菜のお話でした😊。
◆今日は、2018年12月4日／旧暦10月27日／神無月庚午の日／月齢26.8日
◆日の出6時34分 日の入16時28分／月の出3時06分 月の入14時42分