今日は今年最初の満月の日にして鏡開きです。
鏡開きは、地域によって三が日明けに早々すませたり、反対に小正月(1月中旬)の行事だったりと色々。
江戸東京エリアは1月11日なので、我が家もそれに習って、この光景は見納め。
飾りを下げて、お餅は丁寧に始末します。
ちなみに、今日は、今年最初の満月なんで、そんな一日に丸いお餅を始末する「鏡開き」だなんて、ちょっと幸先いいかもなぁ。
…なんて思う。
今日が鏡開きじゃないエリアの方、残念でしたねぇ～なんて密かに思って見たりして(*’▽’)。
さて、お餅はただいま水の中。
というのも毎年、お餅屋さんにて混ざりもの一切なしのお餅を求めるもので…。
年末年始を経て、カビの温床になったりもする。
水に浸して、表面をふやかしたのち、浮いたカビを濡れ布巾でせっせと取り除く算段。
年神様の依り代だった鏡餅は、刃物で切るのが超タブー。
なので、ナイフでカビをこそぎ落とすのも、NGだろなぁ…ということでこの方法です。
カビを取り除いたら、乾燥させて、木槌でたたいて細かくし…。
今年も油で揚げて…。
「揚げ餅」にする予定。(写真は昨年のモノです)
この「あげ餅」ったらまじで美味しいんですが、カロリーも過多(たぶん)。
なので、鏡開きの1年一回の特別食といたしております(*’▽’)。
◆今日は、2020年1月11日／旧暦12月17日／師走癸丑の日／月齢15.9日／満月！
◆日の出6時51分 日の入16時46分／月の出17時14分 月の入7時04分