今年は、やや遅めの旬がやってきた酢橘(すだち)です。
さすがに日々は涼しくなって、もう夏野菜願望が減少。
そろそろ秋らしいものが食べたいなぁ～と思ってたところでした。
今年最初の酢橘(すだち)です。
ああ、秋だなぁ～(*’▽’)。
初モノ酢橘は、炊きたてごはんに絞っていただく
…ってのが私流。
焼酎に絞ってとか、旬の秋刀魚にしぼってとかが一般的かなぁとも思いつつ。
私は下戸。
今年の秋刀魚は馬鹿高い。
やっぱここはごはんだよねぇ(*’▽’)。
まずは、いつものように切って断面眺めます。(←これも私流(*’▽’)の初モノ堪能法）
そして、ごはんを炊いて、かつぶし少々⇒酢橘を絞って⇒さらにかつぶし少々＆ごま。
食べる前にさっくり混ぜて、いただきますっ！
実は、この酢橘の食べ方、酢橘の産地・徳島のソウルフードとか？
まだ真偽を調べてませんが、それっぽい食べ方だなぁとも思います。
ともかく美味しいよっ💦(←昨年は、最初に買った酢橘は全部こうやって食べつくした(*’▽’)
◆今日は、2020年9月29日／旧暦8月13日／葉月乙亥の日／月齢11.7日
◆日の出5時34分 日の入17時28分／月の出16時33分 月の入2時41分