今年は、梅雨入りは遅かったけど、夏野菜の旬は早い気が..する。
というのも、もうこれが！！
もうこれは、完璧、夏野菜じゃあないですかっ！
その、夏野菜たるヤングコーンが、べらぼうに安くてびっくり(*’▽’)。
驚きつつも、小躍りして買ってみた。
実際のところ、まだまだ、新生姜とか辣韭(らっきょう)とかの気分ですが、やはりこれは買わねばならない。
ちなみに、とうもろこしも店頭の目立つ場所に置かれていましたが、そちらはまだ値段が旬になってなくて、ややホッと。
ホッとするのもヘンかしら？
いやいや、まだ6月だってば！！
季節の巡りとともに野菜の旬も前倒しになってるの？
ヤングコーンは、焼くに限るっ！
いや、他にコレッ！という調理法を知らないってだけかもしれませんが(*’▽’)。
さて、まずは、外側の厚い皮をせっせと剥きます。(とりあえず、全部じゃなくて半分の5本)
こんな感じに、薄皮とひげは残して、流水でささっと洗う
⇒このままコンロのグリルで焼きます(ホントはオーブントースターのほうが便利ですが、我が家にはないんで💦)。
⇒最初10分、ひっくり返して5分ぐらい焼くと、竹串がス～ッと通るぐらい柔らかくなりました。
さあ！喰うよぉ(*’▽’)。
薄皮剥いて、コーンを取り出し、ひげごとディップにつけて食べまくる。
今日は、簡単に作れる味噌マヨネーズのディップ。(マヨ：味噌＝５：１ぐらいで混ぜる)
コーンのひげはずーっと捨ててましたが、昨年食べられると知った。
そして、確かに、新鮮ならひげまで美味しい(*’▽’)。
あっという間に完食。
いやぁ、いままでごめんよぉ、捨てちゃったりして(-_-;)。
さあて、今度は、大ぶりのとうもろこしはいつになる？
いや、その前に、ヤングコーンの残りの半分はどうして食べよう？
◆今日は、2021年6月25日／旧暦5月16日／皐月甲辰の日／月齢14.7日
◆日の出4時26分 日の入19時01分／月の出19時48分 月の入4時23分