季節の暦七十二候は、今日から「黄鴬見睨（うぐいすなく）」の季節に入りました（2月9日～13日）。
ちなみに、我がご近所には「鶯谷」という地名の、いかにも鶯が鳴きそうな場所があって、実際、江戸時代にはそのとおりだったみたい。
（詳しくは、ＪＲ山手線鶯谷駅…の「鶯谷」の謎？？をよろしかったら）
さらにいえば、もっとご近所の谷中なんて、かっては、鶯の鳴き声を聴くための別荘地だったんだとか？
その当時だったら、鶯も美しく鳴いて、「春告鳥」ぶりを披露していたんでしょうねぇ。
がっ、もちろん、この地に住み始めて14年。
鶯が鳴くのなんてとんと聞いたこと
…ないですね。
でもね。
この時期に入ると、不思議と青菜系が安くなる
ってのは、ここ数年の七不思議（笑）。
んで、小松菜、ほうれん草、春菊までごっそり買ってまいりました。
こんなに一度にどうするの？
と聞かれそうですが、帰宅するやいなや、とりあえずいっきょに茹でてしまいます。
茹でたら、水を切って、タッパーに入れて保存。
少しずつとって出汁醤油に漬けて⇒いろいろ青菜のお浸し
とか。
ここから味噌汁にトッピング。
パスタの具。
ミキサーでペースト状にしてスープ。
…etc。
少し硬めに茹でとけば、あとでいろいろつかえて便利なんですねぇ。
しかも、冬場は、冷凍せずに冷蔵室で保存はオッケー。
いや、この最初のひと手間さえやっておけば、消費するのが俄然早い。
ってコトで、真夏以外は、だいたい冷蔵室保存で新鮮完食でしようか。
青菜の意外な調理法でもないかなぁと、検索してたら…。
今回は、けっこう大量購入したんで、レパートリーも広げようかなぁ…と、ＰＣで検索していたところ、
「小松菜」＝「鶯菜」なんだって？
おやまぁ！！
京の伝統野菜の中にも鶯菜というのがあるみたいだけど、そちらは天王寺蕪が若菜の内に収穫したモノ。
別に、小松菜の早採りの小さいものも「鶯菜」と呼ぶんだそうです。
ふーむ、この呼び名は風流ですねぇ。
ならば、出始めだけでも、こんな風に付録つき（鶯の笛とか・笑）で売ってほしいね。
…とまた妄想。
この写真を撮るため、再度、買いに行ってしまいました（笑）。
◆今日は、2015年2月9日／旧暦12月21日／師走丙辰の日
◆日の出 6時35分 日の入17時16分／月の出22時05分 月の入 9時02分