七十二候は「魚上氷(うおこおりをのぼる)」の時期です。(2月14日～18日)
「立春」すぎれば、暖かな風が凍っていた土や水を解かしたり
⇒鶯も鳴きだして
⇒いよいよ、魚まで氷上に飛びだしてくる。
古い暦は、この時期、暖かな日々への希望を謳っているかのようです。
選ばれたコトバも、冬の「静」に対して「動」な感じ。
氷の上でピチピチ動く魚を想像したら、やっぱ鮮魚だよねぇ。
…と、暦眺めても、結局考えるのは食べること。
なんか魚が食べたくなって、近所の魚屋さんへ。
買ってきたのは、なぜか貝(*’▽’)。
やや小粒だけど無性に食べたくなって「浅利(あさり)」をGET！
そろそろ旬だし、お安くなってたぁ(*’▽’)。
で、ただいま絶賛砂抜き中！
貝殻の柄を眺めてぼーっとするのも、いつものことです。
さて何をつくろうかなぁ～(*’▽’)。
やっぱ、春らしく浅利と菜の花のパスタ…とか？
いやいやあれだっ！
ぜんぜん春らしくないけど「浅利のキムチチゲ」作ってみました(←キムチの量ケチって、色合いがオレンジにならなかった💦。）
魚屋さんで浅利眺めているうちに、年始のドラマ『きのう何食べた？正月スペシャル2020』で、出てきたこの料理。
そーいや、めちゃくちゃ美味しそうだったっけ！と思い出した。
正確なレシピは覚えてなかったんですが、とりあえず、キムチとエノキ、豚バラ、ネギ、ニラなども購入し、帰宅。
録画したドラマを見直して、真似して作ってみたのでした。(材料に漏れなしだった！すごい私(*’▽’))
しかし、浅利のだしにキムチが入ればどうやっても美味いっ！
◆今日は、2020年2月16日／旧暦1月23日／睦月己丑の日／月齢22.2日／下弦の月
◆日の出6時28分 日の入17時23分／月の出0時12分 月の入10時56分