晩秋から冬へと季節が巡り、そこに恭しく登場する葉つき大根。
年々、店頭に登場することが少なくなって、今年は全然出会わない。
しかし、私は、その大根葉が超超超大好物なのになぁ。
今年は食べられないのかなぁ(:_;)。
と諦めかけた頃、遭遇！
さっそく抱えて帰って、葉っぱを切り落とす…。
あっ！しまったっ！
記念写真を撮ってから葉を切り離すんだったっ(◎_◎;)。
まあいいかぁ。
葉っぱは枯れやすいから、葉つき大根が出回らない。
…とは、今年、葉つき大根に遭遇した青果店店主の談。
そうなんだぁ。
まあ、そうだよね。
確かにぼやぼやしてると、葉っぱが黄ばむ。
で、さっそく、おかずに仕上げました。
茎のやや硬い部分は、しらすと一緒に(左)。
柔らかい葉の部分は、一度煮こぼして、豚肉と炒める(←これが大好物！)。
そして、葉っぱを少しだけ残して、大根とお揚げさんの味噌汁にトッピング。
味噌汁にしたてた大根って、なんかほのかに甘いんだよねぇ、フフフッ( *´艸｀)。
さあ、それでは炊き立てご飯をよそって、今日は大根尽くしです。
◆今日は、2020年11月21日／旧暦10月7日／神無月戊辰の日／月齢5.9日
◆日の出6時23分 日の入16時31分／月の出12時04分 月の入22時25分