今日は、二十四節気の「立秋」です。
今朝、暦眺めて「もう秋近しかぁ」。
…と思ったとたん「食べ忘れた夏野菜はない？」と気持ちが焦る💦。
とりあえず、最寄りのスーパーへGO！！
目についたのを、いろいろ買ってきました。
実は、経験的に「立秋」のいまごろになってからのほうが、夏野菜は新鮮なのがお安い。
そして、これだけ買っても「「おっ！！！安い」とホクホクする感じ。
まあ、暦は「秋の気配が立つ頃」と言ってるだけだし。
まだまだ、季節は夏のただなか。
今日からの「残暑」の日々も、夏野菜がすくすくと育つには最適だしね。
新鮮なうちに夏野菜をいただこうっ！
ってことで、本日のランチは、夏野菜のサラダ。
南瓜→蒸す。
茄子＆隠元→炒める。
ミニトマト＆胡瓜→生のまま。
…と、その野菜に似合いそうな下ごしらえののち、全部ボウルで混ぜて、塩・胡椒、マヨネーズ少々。
最後にピーマンの千切りを散しました。
軽くトーストした胡桃レーズンパンに、ゆっくり淹れたコーヒーで、「立秋」ランチ(←中身は夏真っ盛り)いただきますっ💦。
◆今日は、2021年8月7日／旧暦6月29日／水無月丁亥の日／月齢28.1日
◆日の出4時53分 日の入18時40分／月の出3時05分 月の入18時05分