七十二候は「鷹乃学習(たかすなわちわざをならう)の時期です。(7月17日～22日)
「鷹の雛が、いよしよ飛び方を覚える時期だ」と暦。
鷹の雛などに遭遇できるはずもない街暮らし。
せめて、身近な燕の雛の様子なんかを眺めてみたいなぁと思うものの、今年はいまだ遭遇しておりません。
今年は、いきなり暑かったり、いきなり天候が不安定だったり。
なかなか外をうろつくことならず…が理由。
七十二候「鷹乃学習」の頃は、個人的には、夏野菜解禁の目安。
そーいえば、例年、暦が「鷹乃学習」と言い出したら夏野菜を解禁している私だ！
…と思い立ち、買ってきました。
今年の夏野菜解禁は胡瓜(きゅうり)から。
ちなみに、早々と酷暑来襲だったとしても、6月に夏野菜はまだまだカラダを冷やす。
加えて、時期が早ければまだまだ高価ってのもあるからね。
そして、本日の胡瓜は、3本で92円！一本約30円！
この界隈ではいきなり底値をたたき出しておりましたっ！！
やったぁ～(*’▽’)。
季節の初物は、断面眺めの儀式(？)から(*’▽’)。
季節の初物はいつもその断面を眺めたくなる私。
そして、胡瓜のそれはかなり特別。
小口に薄く切って、徳川家の「葵のご紋」だっ！
あるいは、八坂神社の神紋「木瓜」だよっ！！
とか思いつつ、眺めるのが楽しい。
この断面がそれぞれの紋に似てるというので、江戸の武士は胡瓜を食べなかったとか。
そして、八坂神社は今でも祭礼期間は胡瓜絶ちなんだとか。
こんな伝承も大好物ですが、肝心の胡瓜は、切口が紋に似た状態にはあとちょっと。
つまり、胡瓜の食べごろまでにはあとちょっとだったかな。
個人的には、紋に似た状態がはっきり見える＝胡瓜の食べ頃と思っているもので、そこも断面観察こだわりたいポイントです。
初物の胡瓜は、チーズと一緒にサンドイッチに。
あらかじめパンの上に胡瓜並べ
⇒断面眺め。
塩・胡椒とマヨネーズ少々
⇒チーズ
⇒パンを乗せて、切る。
ああ、小口切りの胡瓜だと、ちょっと切りにくいんだよなぁ。
カタチ崩れましたが、まあいいか。
さぁ、シンプルな胡瓜サンド完成。
コーヒーを淹れて、本日のランチにいただきまぁ～す。
◆今日は、2022年7月17日／旧暦6月19日／水無月辛未の日／月齢18.0日
◆日の出4時38分 日の入18時56分／月の出21時48分 月の入8時13分