国産レモンの旬は初冬から春までなんで…。
走りの頃は、ちょっとお高めだったのが今はそこそこ。
もちろん買ってきました。
それが、ちょうど梶井基次郎の誕生日前日だったんで、小説『檸檬』を彩る役割も無事果たしたり⇒よろしかったらこちらを。
初冬のレモンは塩だったから、今度は蜂蜜。
熱湯消毒したビンに、輪切りのレモンを入れまして…。
蜂蜜をたっぷりかけいれる。
そしてそのまま、冷蔵庫に放置。
我が家には塩レモンと蜂蜜レモンが常備されている。
ああ、幸せな春。
ってことで、旬のレモンは万能調味料の塩レモンと。
やがて、甘くて美味しくなるレモンの蜂蜜漬け。
なんか、それだけで幸福に満たされる春なんである。
◆今日は、2020年2月26日／旧暦2月3日／如月己亥の日／月齢2.5日
◆日の出6時16分 日の入17時33分／月の出7時48分 月の入19時49分