今日は、「いいかんぶつの日」なんだそうです。
ご近所にいい感じの豆やさんがあって、いつものように豆の物色。
そこの店主に、そんな記念日があるって教えてもらい、買った豆を抱えていそいそと帰り、ネット検索してみたところ…。
ああ、ありますねそんな記念日が…。
制定は2010年、「日本かんぶつ協会」による。
由来は、語呂合わせではないんですが…。
・干物の「干」＝「十」と「一」の組み合わせ⇒11月
・乾物の「乾」＝「十」「日」「十」⇒十が二つあるから20日。
ってことで、＜11月20日に乾物を「乞」う＞となったみたい。
うーん、まあ、やや苦しいこじつけですね。
しかも、なんですっきり「かんぶつの日」としなかったんだろう？
まあ、いいか。
我が家の食生活は、「かんぶつ」によって成り立っている？
せっかくの「いいかんぶつの日」ですので、現在、我が家に乾物ってあるかな？
…と集めてみたら。
あるわ、あるわぁ～！
先に買った「豆」も乾物ですし、出汁用の「昆布」、「かつ節」、「どんこ」もそう。
そして、好物の「ひじき」、「切り干し大根」、「車麩」もそういやぁ、ぜーんぶ乾物でした！
今更ながら、お世話になっております乾物さま！
とばかりに、手を併せて拝みたくもなってきたっ！
乾物活用の参考書的料理本！
最初は、豆好きからはじまって、長く缶ずめを活用。
しかし、「乾物」で買ったほうがずーっとコストパフォーマンスが良いことに気が付いた。
で、乾物の豆を買えば、同じコーナーには、ひじき、切り干し大根、車麩などなど、懐かしい食材。
これも、使いこなしを覚えれば、かなり便利でおいしい。
ってことは全部この2冊から教えてもらった。
有元葉子著『乾物料理』と、日高良実著『おうちで乾物イタリアン』
「乾物」をテーマに一冊作った本で、「おっ！」と思えた2冊。
昔ながらの和食にとどまらない「乾物つかい」にはまりました。
そして、いつしか、我が家の食生活を「乾物」が底支えしてたみたい。
人知れず、ここ数年の私の体調と家計を助けてくれていたのでした。
ありがとう「乾物」。
そして、「いいかんぶつの日」おめでとう！
◆今日は、2016年11月20日／旧暦10月21日／神無月丙午の日／月齢20.4日
◆日の出6時22分 日の入16時31分／月の出22時28分 月の入11時24分