春の皿には、苦味を盛れっ！
春の山菜は、たしかに微かに苦味を帯びて、ヒトの味覚に心地よい。
…それが嫌いなヒトもいるのだろうけど、まあもったいないなと私なんかは思ってしまう。
食せば、眠っていたカラダを開放する春に、貯まった不要のモノを外に出してくれる働きもあるだって！
が、今年は、そういやお店で出会うこと希少。
…食べてない。
いや、私は早々に、母の家ある東北で蕗の薹を発見して持ち帰ったはず。
…あれれ？
あれどうしたんだっけ？
確か、花が出てきたのはちょい飾りして…。
そうそう、なんかどんどん花開いてきたんだよなぁ。
で、残りの蕗の薹と記念写真撮ったりもして…。
うーんと、えーと。
冷凍室の片隅でじっと美味しくなってましたっ！
そうそう、これこれ。
記念写真を撮ってのち⇒茹でて⇒冷まして⇒切って⇒多めのオリーブオイルで炒めて、塩。
そのままジップロックに入れて冷凍保存しておいたんでした。
さあて、しからば今晩はこれで肉でも焼いてみようか。
春の苦味、美味しいよぉ～😊。
しかし、八百屋さんとかスーパーとかの春の苦味はどこいった？
これから？
終わった？
今年はないの？
…謎は謎を呼びます（←呼ばない）
◆今日は、2018年3月14日／旧暦1月27日／睦月乙巳の日／月齢26.2日
◆日の出5時54分 日の入17時47分／月の出3時59分 月の入14時35分