新じゃが、新たまねぎあたりは、
律儀に初物を楽しみたいものですが…。
今年はどちらもなんだか食指が動かない。
高かったり、あまり美味しそうじゃなかったり…うーむ。
と思ってたら、本日。
いい感じの新たまねぎに遭遇っ！
大きさが手ごろ、価格もお手頃。
もちろん即座にGETいたしましたっ！！
渦巻き美しい断面眺め→そのままソテー
いつものお約束である、初物の断面観察。
大好きな渦巻き見たさに、たまねぎは横に切る。
うーん、美しい。
これだけで、かなり気持ちが上がりますっ！
本日は、この渦巻きを活かして、そんままソテー。
フライパンにオリーブオイル、ふたして、弱火でジリジリゆっくり焼きます。
焦げ目が付いたら、ひっくり返して、同じくジリジリ。
たまねぎが透き通ったら、醤油少々。
パセリを散らして…。
できましたっ！
これは普通のたまねぎでもできるんですが、やっぱ、新たまねぎが手に入らないとやる気にならない。
不思議です。
ってことでいただきまぁ～す(*’▽’)。
◆今日は、2023年4月10日／旧暦2月20日／如月戊戌の日／月齢19.4日
◆日の出5時16分 日の入18時10分／月の出22時39分 月の入7時25分